{"id":421,"date":"2024-06-17T02:08:38","date_gmt":"2024-06-17T02:08:38","guid":{"rendered":"https:\/\/lanotadigitalec.com\/?p=421"},"modified":"2024-06-17T02:08:38","modified_gmt":"2024-06-17T02:08:38","slug":"la-unach-promueve-practicas-seguras-en-la-manipulacion-de-alimentos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lanotadigitalec.com\/index.php\/2024\/06\/17\/la-unach-promueve-practicas-seguras-en-la-manipulacion-de-alimentos\/","title":{"rendered":"La Unach promueve pr\u00e1cticas seguras en la manipulaci\u00f3n de alimentos"},"content":{"rendered":"\n<p>En un esfuerzo por mejorar la seguridad alimentaria y proteger la salud de la comunidad universitaria, el mi\u00e9rcoles 5 de junio de 2024, la Universidad Nacional de Chimborazo (Unach), a trav\u00e9s de la carrera de Medicina, implement\u00f3 un proyecto formativo de investigaci\u00f3n que involucra la capacitaci\u00f3n de vendedores ambulantes y locales de comida en el campus norte \u201cEdison Riera\u201d. Esta iniciativa es parte de las asignaturas Sociedad y Salud, Patolog\u00eda II, y Salud Comunitaria, y es coordinada por los estudiantes Narelys Torres del 4to A y Josue Chasiliquin del 4to B de la carrera.<\/p>\n\n\n<figure class=\"wp-block-post-featured-image\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"540\" height=\"360\" src=\"https:\/\/lanotadigitalec.com\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/capacitac.jpg\" class=\"attachment-post-thumbnail size-post-thumbnail wp-post-image\" alt=\"\" style=\"object-fit:cover;\" srcset=\"https:\/\/lanotadigitalec.com\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/capacitac.jpg 540w, https:\/\/lanotadigitalec.com\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/capacitac-300x200.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 540px) 100vw, 540px\" \/><\/figure>\n\n\n<!--more-->\n\n\n\n<p>El proyecto, liderado por los doctores Patricio V\u00e1sconez, Elda V\u00e1ldes, y Lilia Villavicencio, se enfoca en educar a los vendedores sobre la correcta higiene y manipulaci\u00f3n de alimentos. Quienes participaron en la capacitaci\u00f3n recibieron kits que incluyen alcohol antis\u00e9ptico, gorras, e infograf\u00edas detalladas, con el fin de incentivar la aplicaci\u00f3n de las buenas pr\u00e1cticas aprendidas.<\/p>\n\n\n\n<p>Las actividades del proyecto se desarrollaron a lo largo de los cursos de Primero, Cuarto y S\u00e9ptimo semestre de la carrera, paralelos \u201cA\u201d y \u201cB\u201d. Este enfoque interdisciplinario no solo ha fortalecido el conocimiento pr\u00e1ctico de los estudiantes sobre temas de salud p\u00fablica, sino que tambi\u00e9n contribuye significativamente a la calidad de los servicios de alimentos ofrecidos en el campus.<\/p>\n\n\n\n<p>La Unach se enorgullece de estos esfuerzos que reflejan su compromiso con la creaci\u00f3n de un ambiente seguro y saludable para todos los miembros de su comunidad educativa. Con iniciativas como esta, la Universidad reafirma su liderazgo en responsabilidad social y educaci\u00f3n en salud p\u00fablica.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>En un esfuerzo por mejorar la seguridad alimentaria y proteger la salud de la comunidad universitaria, el mi\u00e9rcoles 5 de junio de 2024, la Universidad Nacional de Chimborazo (Unach), a trav\u00e9s de la carrera de Medicina, implement\u00f3 un proyecto formativo de investigaci\u00f3n que involucra la capacitaci\u00f3n de vendedores ambulantes y locales de comida en el [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":422,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[17],"tags":[],"class_list":["post-421","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-canton"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/lanotadigitalec.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/421","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/lanotadigitalec.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/lanotadigitalec.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lanotadigitalec.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lanotadigitalec.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=421"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/lanotadigitalec.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/421\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":423,"href":"https:\/\/lanotadigitalec.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/421\/revisions\/423"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lanotadigitalec.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/422"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/lanotadigitalec.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=421"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/lanotadigitalec.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=421"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/lanotadigitalec.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=421"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}